Producteur : Jean-Regis Valour Taille du domaine : 7 hectares
Sol : argilo- sableux
Taille : Gobelet et Cordon de Royat. Rendement : 35 hl/ha.
Production : Vendanges manuelles, Tri sélectif
Appellation : AOP Coteaux d’Aix en Provence
Distinctions : Médaille d’or au Concours d’Aix en Provence
Dégustation : Sa robe est rose pâle nuanceée par des reflets pomelo. Son nez est marqué par les fleurs blanches et le lychee. Sa bouche affiche d’emblée une finesse et une structure souple trés présente. Les fruits blancs, les agrumes et les fleurs blanches se marient parfaitement. Le tout est sous-tendu par une belle acidité un coté trés mineéral et une bonne longueur en bouche Ce vin dispose d’un bon potentiel de garde.
Accompagnement : Ce vin est destiné à l’apéritif, entrées de poissons ou de viandes blanches.
Service : 11-12°c. Conservation : 1-3 ans.